Fakta: Hovedkonklusioner

Hovedkonklusioner

• Forbrugerpriserne på mælk, smør og brød lå i marts 2009 betydeligt over priserne i august 2007. For en række produkter er stigningen væsentligt højere end udviklingen i forbrugerprisindekset. Når man ser på udviklingen over hele perioden er råvarepriserne gennemgående ikke steget.

Mælk og smør

• Forbrugerpriserne for mælk var i marts 2009 mellem 3 og 11 pct. højere end i august 2007. Smør og blandingssmør lå 20-21 pct. højere. Stigningen i forbrugerprisindekset var i perioden 5 pct.
• Det er især mejerierne, der er årsag til stigningerne i priserne. For smørprodukter og dagfrisk mælk står mejerierne for over 85 pct. af prisstigningen. Mejerierne har også bidraget væsentligt på billigmælk, men denne prisstigning er blevet udlignet ved, at supermarkederne har nedsat deres avance.
• Supermarkederne har øget deres avance på dagfrisk mælk, økologisk mælk og blandingssmør.
• Forbrugerne har reageret på de høje priser ved at købe mere billigmælk på bekostning af dagfrisk mælk. Det kan have medvirket til at skærpe konkurrencen blandt supermarkederne.

Brød

• Forbrugerpriserne for de hvedebrød, der indgår i undersøgelsen, lå i marts 2009 13 pct. over priserne i august 2007, mens de rugbrød, der indgår i undersøgelsen, lå 9 pct. over. Stigningen i forbrugerprisindekset var i perioden 5 pct.
• Det er især møller og supermarkeder, der er årsag til prisstigningerne. Supermarkeder har bidraget med ca. halvdelen af prisstigningen på hvedebrød og rugbrød. Møllerne har bidraget med knap halvdelen af prisstigningen på rugbrød og ¼ af stigningen på hvedebrød.
• I marts 2009 tog møllerne en pris for mel til brødproduktion, der var 35 pct. højere end i august 2007. Møllerne har hidtil undladt at sænke deres pris på mel svarende til faldet i kornpriserne, hvilket bl.a. kan tilskrives længerevarende kontrakter.
• Supermarkederne har gennem perioden øget deres bruttoavance.